Загрузка...
Сегодня мы будем готовить очень необычную закуску из привычных овощей — баклажана, перца и помидоров.
Баклажанный террин
Ингредиенты:
- 2 больших баклажана
- 2 больших перца
- 1 крупный помидор
- 1 упаковка сыра «Фета»
- Растительное масло для жарки
Способ приготовления:
- Баклажаны моем, обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем вдоль пластинами.
- На сковородку наливаем масло и обжариваем порезанные баклажаны.
- Затем обжариваем перцы целиком. Остужаем, снимаем кожу и удаляем семена. Режем на большие куски.
- Помидор вымыть и порезать тонкими кольцами.
- Емкость, в которой делаем террин, выкладываем пищевой пленкой. Затем как лепестки кладем баклажаны. Дальше чередуя слоями перец, сыр «Фета», помидор.
- Когда начинка кончится, заворачиваем свободные концы баклажана к середине, заворачиваем плёнку и ставим сверху груз на 4 часа.
- Затем сливаем образовавшуюся жидкость, открываем плёнку и переворачиваем на блюдо. Террин готов!
Пищевая ценность (на 100 г):
калорийность: 3,8 жиры: 0 углеводы: 0,8 белки: 0,1
Приятного аппетита!
