1. Высокое артериальное давление
Специалисты лондонского университета Queen Mary, проводившие исследования свойств свеклы, пришли к выводу, что один стакан свежего свекольного сока в день более эффективен в снижении высокого кровяного давления, чем употребление лекарства. Конечно, это не означает, что Вам следует абсолютно прекратить прием лекарств, если Вы имеете склонность к повышенному давлению, но разнообразив свой рацион таким соком, Вы сможете облегчить   лечение высокого кровяного давления, стенокардии и болезни сердца.

2. Выносливость
Специалисты университета Эксетера, в Англии, обнаружили, что при употребление в пищу продуктов, которые богаты нитратами, повышает выносливость во время тренировки. При употреблении в пищу свекольного сока,  выносливость на тренировках увеличивается на  16%.

3. Противовоспалительные
Сырая свекла или свежевыжатый сок содержат бетаин, природный противовоспалительный компонент, который помогает защитить организм от старения и болезней.

4. Противораковые
Проантоцианидина дает свекле богатый пурпурный цвет. Также Phytonutrient является мощным соединением против рака. Волокна, найденные в свёкле, помогают защитить организм от рака. Они увеличивают способность организма к обнаружению и удалению аномальных клеток, прежде чем они могут стать злокачественными.

5. Иммунитет
Свёкла богата высоким содержанием витамина С, который укрепляет иммунную систему.

6. Уменьшает риск врожденных дефектов
Свёклу рекомендуют употреблять в пищу беременным женщинам, чтобы уменьшить риск врожденных дефектов у ребенка, так как она богата фолиевой кислотой.

7. Минералы
Свекла содержит такие минералы, необходимые для организма человека, как  марганец и калий. Марганец необходим для здоровья костей, печени, почек и поджелудочной железы, а калий помогает в лечении нервов и функций мышц.

— Свеклу часто используют в приготовлении супов и вторых блюд.
— Очень полезным будет приготовить свеклу на пару с небольшим количеством льняного масла и морской соли.
— В приготовлении салатов ее можно как нарезать ломтиками, так и натереть на терке.
— Сок свеклы может быть использован в качестве природного розового пищевого красителя.

15 февраля у христиан начинается Великий Пост wday.ru и многих интересует,что же можно есть в этот период. Перечислим вкрадце: это замороженные и свежие овощи, фрукты, грибы; квашенные заготовки и соленья, консервированные, маринованные овощи и фрукты; черный и белый хлеб, хлебцы, сухое печенье; приготовленные из различных круп, картофеля, макарон вторые и первые блюда; зелень, варенье, соки.