Главная » Вторые блюда » Запеченная утка с апельсином и яблоками

Запеченная утка с апельсином и яблоками

(Оценок еще нет)
Загрузка...
Просмотры: 344
Запеченная утка с апельсином и яблоками фото
Запеченная утка с апельсином и яблоками
 
Ингредиенты:
  • 1 утка весом ок. 3,5 кг (без потрохов)
  • 1 апельсин
  • 3 яблока
  • 2 луковицы
  • 2 стакана апельсинового сока
  • Соль и перец по вкусу
Способ приготовления:
  1. Натрите утку солью и перцем внутри и снаружи.
  2. Апельсин вымыть и вместе с коркой порезать на 4 части.
  3. Яблоки также вымыть, порезать на 4 части, удалить семена.
  4. Лук почистить, крупно порезать.
  5. Внутрь утки выкладываем нарезанные апельсин, лук и яблоки.
  6. Кладем нашу утку в форму, ногами вверх. Их можно обернуть алюминиевой фольгой.
  7. Выпекать при температуре 180 С, примерно 1 час.
  8. По истечении этого времени, слейте жир, который накопился в форме. Утку полить частью апельсиновым соком.
  9. Отправляем нашу утку назад в духовой шкаф еще на 45 мин.
  10. Вторую часть апельсинового сока смешать с утиным жиром из формы и полить утку.
  11. Каждые 15-20 мин. поливайте блюдо соком. Выпекать утку из расчета 1 кг мяса на 1 час.
  12. Когда верхняя часть утки начнет поджариваться, вы можете накрыть ее с алюминиевой фольгой.
  13. Готовность мяса проверяем вилкой, мясо должно быть мягким.
  14. Выложите запеченную утку на блюдо. Разрежьте вдоль тела, и удалить начинку. Ножницами порежьте мясо на более мелкие куски. Подавать с тушеными фруктами.
Пищевая ценность (на 100 г):
калорийность: 10,37 жиры: 0,07 углеводы: 2,2 белки: 0,19

 Приятного аппетита!