Главная » Закуски » Закуска из кабачков

Закуска из кабачков

(голосов: 3, средний: 4,67 из 5)
Загрузка...
Просмотры: 234
Закуска из кабачков фото
Закуска из кабачков
 
Ингредиенты:
  • 500 г молодых кабачков
  • 200 г помидор
  • 100 г моркови
  • 100 г лука
  • 1 пучок зелени (укроп, петрушка)
  • Соль по вкусу
  • Масло для жарки
Способ приготовления:
  1. Кабачки вымыть, нарезать кружочками толщиной 6 мм. Солим и обжариваем на хорошо разогретом растительном масле до золотистой корочки. Затем кабачки складываем в дуршлаг или сито, чтобы стекло масло, можно дополнительно промокнуть бумажным полотенцем. Подготовленные кабачки выкладываете на блюдо.
  2. Помидоры нарезаем кружочками по 5-6 мм и быстро обжариваем на масле, выкладываем на кабачки.
  3. Морковь чистим, трем на крупной терке и пассеруем на растительном масле, выкладываем сверху помидор.
  4. Лук нарезаем тонкими колечками, так же пассеруем на растительном масле и выкладываем сверху моркови. Все овощи, которые Вы пассеруети, отцеживаете от лишнего масла, они должны быть сухими.
  5. Сверху все засыпается мелко нарезанной зеленью.
  6. Подают закуску охлажденной.
Пищевая ценность (на 100 г):
калорийность: 13,3 жиры: 0 углеводы: 2,9 белки: 0,5

 Приятного аппетита!