Главная » Десерты » Холодный чизкейк с черникой

Холодный чизкейк с черникой

(Оценок еще нет)
Загрузка...
Просмотры: 295

Холодный чизкейк с черникой
 
Ингредиенты:
  • Бисквит
  • 4 яйца
  • 1/2 стакана сахара
  • 4 ст. л. муки
  • 1 ст. л. кукурузного крахмала
  • 1 ч. л. порошка для выпечки
  • 2 ст. л. воды
  • Крем
  • 500 мл сливок
  • 600 г сливочного сыра
  • 800 г черники
  • 3 ст. л. сахара
  • 8 ч. л. желатина
  • 1/2 стакана кипяченой воды
Способ приготовления:
  1. Взбиваем белки с сахаром, постепенно добавляем желтки. Муку смешиваем с крахмалом и порошком для выпечки, разводим водой. Осторожно перемешиваем ложкой.
  2. Нагреваем духовку до 175 С.
  3. Тесто выкладываем в форму, выпекаем 20 мин., пока бисквит не подрумянится.
  4. Сыр мелко порубить, смешать с сахаром, добавить чернику. Все пропустить через блендер до образования однородной массы.
  5. В горячей воде растворить желатин, охладить. Соединяем желатина с сыром. Аккуратно перемешиваем.
  6. Охлажденные сливки хорошо взбить, осторожно добавляем в массу с сыром и черникой.
  7. На бисквит выкладываем массу с сыром, черникой и сливками.
  8. Убираем в холодильник на 2 часа.
Пищевая ценность (на 100 г):
калорийность: 145 жиры: 7,7 углеводы: 14,6 белки: 5

 Приятного аппетита!