Главная » Закуски » Вкусный паштет

Вкусный паштет

(голосов: 1, средний: 4,00 из 5)
Загрузка...
Просмотры: 305
вкусный паштет фото

Вкусный паштет
 
Ингредиенты:
  • 3/4 кг мяса без костей
  • 30 г говядины
  • 30 г телячьей печени (можно тспользовать и куриную)
  • 1/2 кг сырого бекона
  • 5 яиц
  • 3 моркови
  • 1 большая луковица
  • 2 лавровых листа
  • 1 пучок зелени (петрушка, укроп)
  • 1 кусочек черствого хлеб
  • 1 ч. л. тертого мускатного ореха
  • соль, перец, специи по вкусу
Способ приготовления:
  1. Мясо, говядину и бекон промываем проточной водой.
  2. Складываем в кастрюлю, заливаем холодной водой, добавляем соль, лавровый лист, зелень и перец горошком.
  3. Кастрюлю ставим на огонь, доводим до кипения. Варить, пока мясо не станет мягким.
  4. Лук очищаем, режем полукольцами.
  5. Печень промывеам, режем на кусочки.
  6. Лук и печень обжариваем на масле 6-7 мин.
  7. Мясо с печенью пропускаем через мясорубку.
  8. Замачиваем хлеб в бульоне, в котором варилось мясо.
  9. Размягченный хлеб добавляем в мясной фарш, затем кладем яйца, соль, перец и специи. Все хорошо перемешиваем до образования однородной массы.
  10. Готовую массу выкладываем в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму.
  11. Выпекаем в предварительно разогретой духовке при 180 С в течение 1 часа.
  12. Подавать с любым соусом.
Пищевая ценность (на 100 г):
калорийность: 34,9 жиры: 1,9 углеводы: 1,5 белки: 2,7

Приятного аппетита!