Главная » Выпечка » Вишневый пирог с миндалем

Вишневый пирог с миндалем

(голосов: 1, средний: 4,00 из 5)
Загрузка...
Просмотры: 501
Вишневый пирог с миндалем

Ингредиенты:

  • Вишни 600 г;
  • Готовое тесто 1 рулон (400 г);
  • Сахар 60 г + 1 ч. л.;
  • Сливки 300 мл;
  • Миндаль молотый 100 г;
  • Яйца 3 шт.;
  • Сливочное масло 75 г;
  • Кукурузный крахмал 5 г.

Способ приготовления:

  • Готовое тесто раскатать, выложить в форму, застеленную пергаментной бумагой и смазанной сливочным маслом.
  • Поколоть дно теста вилкой или иглой и выпекать 10 минут в разогретой духовке при 200° С. Дать остыть.
  • В миске взбить сахар с 2 яйцами и 1 желтком.
  • Добавить молотый миндаль и кукурузный крахмал, затем влить сливки.
  • Сливочное масло растопить в небольшой кастрюле и влить в сливочную массу.
  • Оставшийся яичный белок взбить в крепкую пену, добавить 1 ч. л. сахара, взбивать еще 30 сек.
  • Добавить в сливки и аккуратно перемешать.
  • Вишни (лучше с косточкой) выложить в форму с готовым коржом, залить сливочной массой и выпекать в духовке в течение 25 минут.

Приятного аппетита!

Источник: vk.com/vkysnostimira