Главная » Десерты » Веганский карамельный соус

Веганский карамельный соус

(голосов: 1, средний: 1,00 из 5)
Загрузка...
Просмотры: 13

Карамельный соус – это настоящая находка для кулинара! Его можно использовать в приготовлении пирожных, тортов, печенья, различных сладостей или даже просто макать в него кусочки фруктов или ягоды. Сегодня мы приготовим вкусный веганский карамельный соус.

 
Ингредиенты:
  • 7 г кукурузного крахмала
  • 14 г фиников
  • 300 мл кокосовых сливок или кокосового молока
  • 144 г кокосового сахара
  • ¼ ч.л. морской соли
  • 1 ч.л. экстракта ванили
Способ приготовления:
  1. В блендере или кухонном комбайне смешиваем кукурузный крахмал, мелко нарезанные финики и 180 мл кокосового молока до однородной массы.
  2. В маленькую кастрюлю насыпаем кокосовый сахар и наливаем кокосовые сливки с финиками и крахмалом.
  3. Кастрюлю ставим на средний огонь и варим, постоянно помешивая, около 4-5 минут. Смесь должна стать золотисто-коричневатой.
  4. Готовую смесь снимаем с плиты и добавляем оставшиеся 120 мл молока или сливок, соль и ваниль. Хорошо перемешиваем и попробуем смесь, при необходимости можно добавить больше ванили или соли.
  5. Соус разливаем в маленькие баночки и даем ему полностью остыть.
  6. Хранить в холодильнике 1-2 недели.
Пищевая ценность (на 100 г):
калорийность: 268,27 жиры: 13,42 углеводы: 34,85 белки: 1,43

 

Приятного аппетита!