Главная » Вторые блюда » Вареники с курицей и капустой

Вареники с курицей и капустой

(голосов: 1, средний: 4,00 из 5)
Загрузка...
Просмотры: 1 064
Вареники с курицей и капустой

Ингредиенты:

  • Мука — 400 г,
  • Яйцо — 100 г,
  • Китайская капуста — 400 г,
  • Куриная грудка (без кожи и костей) — 300 г,
  • Репчатый лук — 100 г,
  • Соль — по вкусу,
  • Перец — по вкусу.

Способ приготовления:

  • Влить 300 мл воды в просеянную муку, быстро перемешать.
  • Добавить яйца, размешанные и соль.
  • Вымешивать, пока тесто на ощупь не будет напоминать пластилин.
  • Собрать тесто в ком, оставить в миске на 30 минут.
  • Приготовить начинку.
  • Капусту тонко порубить, положить в миску, немного посолить.
  • Лук мелко порубить.
  • Разогреть сковородку добавить лук и потушить в небольшом количестве воды.
  • Добавить китайскую капусту и обжаривать все вместе до полуготовности капусты.
  • Снять сковороду с плиты.
  • Куриное мясо отварить, остудить и порезать кубиками.
  • Добавить к мясу капусту и готовить под крышкой, время от времени помешивая, до готовности мяса.
  • Приправить по вкусу перцем.
  • Дать начинки остыть.
  • Отделить половину теста.
  • Оставшееся тесто держать под полотенцем.
  • Тесто раскатать толщиной 2-3 мм.
  • Стаканом вырезать лепешки диаметром 5-6 см.
  • Поставить кипятить воду для вареников.
  • Как только вода начнет закипать, добавить соль.
  • Начинаем лепить вареники: на каждую лепешку положить чайную ложку начинки, края соединить косичкой.
  • Опустить вареники в подсоленную кипящую воду и варить, пока они не всплывут на поверхность.
  • Подавать горячими.

Пищевая ценность (общая):

  • калории: 1910 ккал,
  • белки: 128,9 г,
  • жиры: 20,3 г,
  • углеводы: 313,1 г.

Приятного аппетита!


Источник: vk.com