Главная » Первые блюда » Тыквенный суп с горохом

Тыквенный суп с горохом

(голосов: 1, средний: 4,00 из 5)
Загрузка...
Просмотры: 505
Тыквенный суп с горохом

Ингредиенты:

  • 300 г тыквы,
  • 2 картофелины,
  • 1/2 стакана сухого гороха или 1 стакан свежего (либо консервированного),
  • 1 головка репчатого лука,
  • кусочек петрушки или сельдерея,
  • 1 морковь или ломтик брюквы,
  • 2 ст.ложки растительного масла,
  • 1 л воды,
  • соль,
  • перец,
  • зелень.

Способ приготовления:

Сухой горох замочить на ночь, затем засыпать в холодную воду и варить до полуготовности. Добавить нарезанный кубиками картофель, а через 15 мин. — обжаренные в масле рубленые коренья и нарезанную кубиками тыкву. Посолить, заправить, варить еще 5-10 мин., пока тыква не станет полупрозрачной. Готовый суп сразу подавать на стол.
Вместо тыквы можно использовать кабачки или патиссоны.

Источник: wco.ru