Главная » Выпечка » Торт с черносливом и заварным кремом

Торт с черносливом и заварным кремом

(голосов: 1, средний: 5,00 из 5)
Загрузка...
Просмотры: 752
Торт с черносливом и заварным кремом фото

Торт с черносливом и заварным кремом
 
Ингредиенты:
  • Для теста
  • 220 г пшеничной муки
  • 150 г картофельной муки
  • 75 г сахара
  • 200 г сливочного масла (холодного)
  • 2 яйца
  • Для крема
  • 2 стакана молока
  • 3 яичных желтка
  • 2 ст. л. сахара
  • 1,5 ст. л. муки
  • 1,5 ст. л. кукурузного крахмала
  • 1,5 ст.л. ванильного сахара
  • Для крошки
  • 150 г тертого кокоса
  • 75 г кукурузного крахмала
  • 150 г пшеничной муки
  • 3 ст. л. сахара
  • 200 г сливочного масла (холодного)
  • Добавки:
  • 1 кг сливы
Способ приготовления:
  1. Готовим тесто для нашего торта. Муку просеять, добавить сахар и порубленное на кусочки, сливочное масло. Тесто замешиваем руками, как только оно начнет рассыпаться, добавляем яйца и быстро перемешиваем. Миску накрываем салфеткой или обарачиваем пищевой пленкой и убираем на 1 час в холодильник.
  2. Приготовление крема. Налейте молоко в кастрюлю, добавьте ванильный сахар, все довести до кипения, варить 3-5 мин. В это время взбиваем яичные желтки с сахаром добела, добавляем муку. Смешиваем с горячим молоком, варить 1 мин. пока смесь не загустеет.
  3. Накрыть фольгой, дать постоять, чтобы охладился.
  4. Приготовление крошки. Смешайте в миске все сухие ингредиенты. Добавьте мелко нарезанное масло, перемешать руками.
  5. Нагреваем духовку до 160 градусов. Вынимаем тесто из холодильника.
  6. Выкладываем наше тесто с помощью пальцев в форму (на лист для выпечки), прокалываем вилкой. Выпекать 20 мин. до золотистого цвета.
  7. Сливу вымыть, мелко нарезать и добаить в крем.
  8. Вынимаем тесто из духовки, остужаем, разрезаем на 2 коржа. Коржи между собой пропитываем кремом и крошкой, чуть теплый пирог посыпать оставшейся крошкой и сахарной пудрой.
Пищевая ценность (на 100 г):
калорийность: 231,6 жиры: 14,0 углеводы: 23,6 белки: 2,9

Приятного аппетита!
Из слив получаются и замечательные вкусные, а самое главное, полезные заготовки из слив на зиму. Узнайте подробнее, как приготовить сливовое варенье, джем, компот.