Главная » Десерты » Торт Панчо классический рецепт

Торт Панчо классический рецепт

(голосов: 6, средний: 5,00 из 5)
Загрузка...
Просмотры: 306
торт панчо рецепт с фото пошагово

Сегодня мы приготовим очень вкусный торт с вишней под оригинальным названием “Панчо”. Нам понадобятся обычные легкодоступные продукты.

Ингредиенты:

Для теста:
2 яйца
1 ст. сахара
1 ст. сметаны
1/2 банки сгущенного молока
2 ст. муки
2-3 ст. л. порошка какао
1 ч.л. соды
1 ст.л. ванильного экстракта
1 ст.л. белого уксуса
Для начинки:
1 кг жирной сметаны
1 банка сгущенного молока
1 ст.л. ванильного экстракта
2 ст. вишни (свежей или замороженной)
1 ст. грецких орехов (измельченных)
Шоколадный Ганаш:
1/2 ст. шоколадной стружки
1 ст.л. сливочного масла
1 ст.л. сливок 35%

Способ приготовления

Изготовление на заказ красивых и вкусных тортов Панчо: belotort.ru/torty/pancho/

1. Разогреваем духовку до 350°С.
2. С помощью электрического миксера на средней скорости взбиваем яйца с сахаром до получения светло-желтого цвета, примерно 2-3 мин.
3. Уменьшаем скорость до минимума и добавляем сметану, сгущенное молоко и ванилин. Все хорошо взбиваем.
4. В отдельной миске соединяем соду и уксус, перемешиваем и добавляем в тесто.
5. Далее постепенно засыпаем муку и тщательно перемешиваем.
6. Выливаем половину теста в круглую смазанную маслом форму для выпечки.
В оставшуюся вторую половину теста добавляем какао порошок и тщательно перемешиваем. Заполняем формы тестом.
7. Выпекать в разогретой духовке 30-35 мин. Готовность теста проверяем зубочисткой. Дать остыть.
8. Готовим крем для торта панчо: смешиваем сметану, сгущенное молоко и ванильный экстракт.
9. На низ блюда, на котором будет находиться наш торт, выкладываем начинку (примерно 3 ст. л.), посыпаем толчеными грецкими орехами и вишней.
10. Готовые коржи разрезаем на небольшие квадраты и укладываем поверх начинки. Весь процесс повторяем пока у нас не закончиться начинка, орехи, вишня и квадраты из теста. Торт выкладываем в виде конуса.
11. Над водяной баней смешиваем шоколад, сливки и сливочное масло. Перемешиваем до полного растворения шоколада и масла. Дайте остыть смеси 2 мин. Затем ложкой переложите готовый ганаш в кондитерский мешок и полейте его сверху на торт.
12. Готовый торт убрать в холодильник на 8-10 ч или на ночь для пропитки.

Пищевая ценность (на 100 г):

Торт Панчо калорийность: 321,4 ккал,
белки: 4,8 г,
жиры: 22,8 г,
углеводы: 24 г
Нет времени на готовку, а хочется порадовать близких чем-нибудь вкусненьким? Загляните сюда belotort.ru, отменное чаепитие вам гарантировано.
Приятного аппетита!