Главная » Десерты » Тирамису классический

Тирамису классический

(голосов: 2, средний: 5,00 из 5)
Загрузка...
Просмотры: 1 006
tiramisu-klassicheskij

Тирамису классический
 
Ингредиенты:
  • 6 яичных желтков
  • 3/4 чашки сахара
  • 2/3 стакана молока
  • 1 1/4 чашки жирных сливок
  • 1/2 ч.л. ванилина
  • 250гр сыра маскарпоне
  • 1/4 стакана крепкого кофе
  • 2 ст. л. рома
  • 85гр печенья савоярди
  • 1 ст. л. порошка какао
Способ приготовления:
  1. В небольшой кастрюле взбейте яичные желтки и сахар, туда же добавьте молоко.
  2. Полученную смесь необходимо довести до кипения на среднем огне, постоянно помешивая, после чего варить на медленном огне еще 1 минуту.
  3. Снять с огня и дать немного остыть. Плотно закрыть и охладить в холодильнике в течение 1 часа.
  4. В средней миске смешайте сливки с ванилью, добавьте маскарпоне и перемешайте до получения однородной массы.
  5. Отдельно смешайте кофе и ром. Разрежьте печенье вдоль и сбрызните половинки разведенным кофе.
  6. Половину пропитанных савоярди сложите на дно небольшой тарелки. Смажьте их смесю из маскарпоне, а сверху смесью из сливок. Повторите так несколько слоев, а самый последний посыпьте порошком какао.
  7. Накройте и уберите в холод на 4-6 часов.
Пищевая ценность (на 100 г):
калорийность: 307 жиры: 19,5 углеводы: 24,4 белки: 5,6

Приятного аппетита!