Главная » Вторые блюда » Тефтели из чечевицы

Тефтели из чечевицы

(голосов: 2, средний: 4,00 из 5)
Загрузка...
Просмотры: 883

Ингредиенты:

  • чечевица,
  • чеснок,
  • мука,
  • репчатый лук,
  • белый хлеб,
  • раст.масло,
  • молотый черный перец,
  • панировочные сухари,
  • соль.

Способ приготовления:

В небольшом количестве воды отваривают чечевицу. После готовности, к ней добавляют предварительно замоченный в воде и затем хорошо отжатый белый хлеб. Лук натирают на терке и добавляют к чечевице вместе с растительным маслом, молотым черным перцем, мукой, и толченым с солью чесноком.

Затем тщательно перемешивают полученную массу, разделяют на шарики-крокеты, панируют в толченых сухарях и обжаривают в большом количестве раст. масла или во фритюре, так чтобы они хорошо подрумянились.

Из подготовленной массы еще можно сделать круглые тефтели, тщательно запанировать их в муке, слегка обжарить в раст. масле. Затем уложить их в кастрюлю, залить соусом и протушить 5—7 минут на слабом огне.

Подают крокеты или тефтели горячими с отварным картофелем.