Главная » "Вегетарианские" (Page 5)

"Вегетарианские"

Гречневая каша с грибами

Сухие грибы ошпарить кипятком, промыть, залить холодной водой и оставить на 2-3 часа. Набухшие грибы нашинковать, положить в ту же воду и поставить варить. Когда вода закипит, всыпать поджаренную крупу и размешать загустевшую кашу, поставить …   Далее »

Рис с овощами

Ингредиенты: 2 полных стакана риса, 100 г растительного масла, 3 луковицы, 1 морковь, соль, перец, 3 сладких перца, 0,5 л воды, 5 ложек зеленого горошка. Способ приготовления: В сковороде разогреть масло, поджарить в нем лук, …   Далее »

Сладкий перец в томате

Перец обмыть, не удаляя плодоножки, и наколоть вилкой в нескольких местах: Подготовленный перец обжарить в масле со всех сторон, уложить на плоскую тарелку. Помидоры очистить, мелко нарезать, поджарить с луком, добавить растертый чеснок, зелень петрушки, …   Далее »

Картофельные оладьи

Ингредиенты: 750 г тертого сырого картофеля, 500 г вареного картофеля (пюре), лук, 3 ст. ложки муки, 0,5 ч. ложки соды. Способ приготовления: Часть картофеля потереть на терке. Другую часть отварить, слить воду, посолить и добавить …   Далее »

Рулет из свежей капусты, гречневой каши и грибов

Ингредиенты: 1 кг свежей белокочанной капусты, 2 ст-ложки растительного масла, 50 г сухих грибов, 1 стакан гречневой крупы, 2 луковицы, соль, перец, зелень. Способ приготовления: Ошпаренный кочан капусты разбирают на отдельные листья, срезают ножом утолщенные …   Далее »

Кабачки тушеные

Молодые кабачки очистить от кожицы, нарезать ломтиками и обжарить в масле с обеих сторон. Лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета, добавить очищенные от кожицы помидоры, стушить. Кабачки и помидоры смешать с луком, добавить …   Далее »

Тушеная капуста

Лук мелко порубить, положить в сковороду с растительным маслом и обжарить до золотистого цвета. Затем добавить мелко нашинкованную капусту и жарить до полуготовности. За 10 мин. до окончания добавить соль, томатную пасту, красный или черный …   Далее »

Суп из сухофруктов

Ингредиенты: 100 г сухих фруктов (яблоки, груши, курага, сливы), 2 яблока. 1 л воды, 2-3 ст.ложки сахара, меда или сиропа, 1 ст.ложка крахмала. Способ приготовления: Сухофрукты тщательно промыть в нескольких водах и крупные нарезать. Положить …   Далее »

Холодный суп из овощей

Ингредиенты: 150 г моркови, 200 г цветной капусты, 4 ст.ложки свежего или консервированного горошка (или консерв. фасоли), 1 л воды, 200 г свежих огурцов, 3 cm. ложки зелени, соль, томат паста — немного, сахар, лимонная …   Далее »

Рассольник овощной

С огурцов срезать кожицу, залить ее 1 стаканом кипятка и прокипятить на медленном огне 10-15 мин., затем отбросить выварившуюся кожицу, а в рассол опустить мякоть огурцов, разрезанных вдоль на 4 части, а затем поперек на …   Далее »

Борщ с грибами

Подготовленные грибы тушат в масле вместе с измельченными кореньями. Вареную свеклу натирают или нарезают брусочками. Картофель, нарезанный продолговатыми кусочками, отваривают в бульоне до мягкости, добавляют другие продукты (муку смешивают с небольшим количеством холодной жидкости) и …   Далее »

Кислый грибной суп

Ингредиенты: 250 г свежих грибов, 1-2 помидора или 1 соленый огурец, 1/2 яблока, 1 маленькая луковица, 2 ст.ложки растительного масла, 1 ст.ложка муки, соль, 1 л воды, укроп или зеленый лук. Способ приготовления: Грибы нарезают …   Далее »

Тыквенный суп с горохом

Ингредиенты: 300 г тыквы, 2 картофелины, 1/2 стакана сухого гороха или 1 стакан свежего (либо консервированного), 1 головка репчатого лука, кусочек петрушки или сельдерея, 1 морковь или ломтик брюквы, 2 ст.ложки растительного масла, 1 л …   Далее »

Гороховый суп с перловой крупой

Ингредиенты: 1 л воды, 1 стакан гороха, 1 ст-ложка перловой крупы, 1/2 моркови, картофель, 1/2 луковицы, 1 ст.ложка растительного масла, зелень, соль. Способ приготовления: Горох замочить на ночь в холодной воде и, добавив промытую перловку, …   Далее »

Салат из моркови с яблоками

Морковь и яблоки натереть на крупной терке, добавить сок лимона и цедру. Заправить сахаром и солью. Ингредиенты: 50 г сахарного песка, 300 г моркови, цедра лимона, 300 г яблок, 1 лимон, соль,  

Салат из цветной капусты

Ингредиенты: 800 г цветной капусты, помидор, свекла. зелень петрушки, 60 г растительного масла, 50 г уксуса, Способ приготовления: Капусту очистить, опустить на несколько минут в соленую воду, залить кипятком и довести до кипения. Затем воду …   Далее »

Салат Летний

Ингредиенты: 1 сладкий перец, 2 помидора, 1 луковица, 1 яблоко, 3 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка лимонного сока, сахар. соль, Способ приготовления: Помидоры положите в дуршлаг, облейте кипятком, а затем сразу же — …   Далее »

Икра свекольная

Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке. Все обжарить в растительном масле до золотистого цвета. После добавить натертую на терке свежую свеклу. За пять минут до готовности добавить соли по вкусу и томатной пасты. …   Далее »

Салат из капусты, моркови, яблок и сладкого перца

Ингредиенты: 300 г капусты, 1 морковь, 100 г сладкого перца, 2 яблока, 4 столовые ложки раст. масла, 1/2 чайной ложки сахара, 1 чайная ложка соли, зелень. Способ приготовления: Промытую белокочанную капусту нарезают соломкой, перетирают с …   Далее »