Главная » "Маринад"

"Маринад"

Основное о соленьях и маринадах

Мариновать продукты питания растительного и животного происхождения — относительно старый метод сохранения пищи. Предполагается, что первые соленые огурчики стали делать более 4000 лет назад в Индии, а древние египтяне и греки писали о пользе огурцов, …   Далее »

Маринованная капуста быстрого приготовления на зиму

Маринованная капуста быстрого приготовления на зиму   Ингредиенты: 1 вилок капусты 3 шт. моркови 1/2 литра воды 1 головка чеснока 100 г изюма 2 луковицы 100 г уксуса 6% 1 ст. масла растительного 1 ст. …   Далее »

Помидоры маринованные по-донецки

Помидоры маринованные по-донецки   Ингредиенты: 1 кг не крупных бурых помидор 2 ст.л. сахара 2 ст.л. соли 2 зубчика чеснока 1/2 горького перца 1 болгарский перец 3 шт. лаврового листа 1 ст.л. 9% уксуса Способ …   Далее »

Зеленые помидоры «пальчики оближешь»

Зеленые помидоры «пальчики оближешь»   Ингредиенты: 3 кг зеленых помидор 200 г зелени (петрушка, укроп) 50 г листьев вишни или смородины 100 г репчатого лука 1 головка чеснока Для маринада: 3 литра воды 9 ст. …   Далее »

Помидоры маринованные по-домашнему с лимонной кислотой

Плюс этого рецепта: вместо привычного уксуса мы используем лимонную кислоту — помидоры получаются плотные, с нежным вкусом, легким ароматом зелени, и совсем не «ядовитые», как с уксусом. Маринад взят из расчета на 3 литра. Помидоры …   Далее »

Маринование

Маринование включает в себя консервирование фруктов, овощей и грибов в рассоле из уксусной, лимонной или винной кислоты с добавлением соли, сахара и ароматных специй. Маринады могут быть умеренными или пряными на вкус. Подготовка Фрукты, овощи или …   Далее »

Маринованная курица с овощами

Маринованная курица с овощами   Ингредиенты: 1 куриная грудка 1 пакет замороженных овощей 2 ч.л. прованских трав соль, перец по вкусу масло для жарки Маринад: 3 ст.л. сладкого соевого соуса 2 ст.л. оливкового масла 2 …   Далее »

Малосольные огурцы сухого посола

Ингредиенты: Зелень петрушки — 1/2 пучка, Зелень укропа — 1/2 пучка, Чеснок 6 зубчиков, Огурцы 0,5 кг, Полиэтиленовый пакет 1 шт., Крупная соль. Способ приготовления: Зелень и огурцы тщательно промыть и высушить. Зелень и чеснок …   Далее »

Винегрет из овощей

Ингредиенты: морковь 2—3 шт., свекла 1 шт., картофель, соленый огурец 2 шт., репчатый лук 2—3 головки, консервированный зеленый горошек 250 г, изюмом 2—3 столовые ложки, лимон 2 шт., растительное масло 1 стакан, вино 1 стакан, …   Далее »

Салака маринованная

Свежую салаку очистить, удалить внутренности, головы. Промытую рыбу погрузить в соляной раствор (150г соли на 1 л воды при соотношении салаки к рассолу 1:1), через 10 минут обсушить полотенцем, запанировать в муке и обжарить. Охлажденную …   Далее »