Главная » Десерты » Сырный пирог с абрикосами

Сырный пирог с абрикосами

(Оценок еще нет)
Загрузка...
Просмотры: 323
Сырный пирог с абрикосами фото
Сырный пирог с абрикосами
 
Ингредиенты:
  • Для песочного теста:
  • 200 г муки
  • 100 г сливочного масла
  • 80 г сахара
  • 1 яйцо
  • Для начинки:
  • 250 г сыра трех фарш
  • 150 рикотта
  • 3 яйца
  • 4 ст.л. взбитых сливок
  • 2 ст.л. ванильного пудинга
  • 120 г сахарной пудры
  • 1 ч.л. ванильного экстракта
  • Дополнительно:
  • 400 г абрикос
  • 2-3 ст.л. миндаля
Способ приготовления:
  1. Готовим песочное тесто: из всех компонентов замесить тесто. Готовое тесто накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 30 мин. В форму выкладываем тесто, распределяем его, прокалываем вилкой, сверху накрыть тесто бумагой для выпечки. Выпекаем, в предварительно разогреой духовке до 190С 15-20 мин.
  2. Для начинки: измельчаем все ингредиенты в однородную массу. Распределяем начинку поверх готового пирога.
  3. Тщательно моем абрикосы, разрезаем пополам и удаляем косточки. Абрикосы выкладываем на начинку, посыпаем жареным миндалем.
  4. Ставим в духовку, понижаем температуру до 170С и выпекаем 40 мин.
  5. После этого времени, выключите духовку, откройте дверцу и оставьте пирог в духовке на 10 мин. Затем выньте его и дайте ему остыть полностью.
Пищевая ценность (на 100 г):
калорийность: 181,7 жиры: 12,5 углеводы: 7,4 белки: 9,8

 Приятного аппетита!