Главная » Вторые блюда » Свинина запеченная «гармошкой» с картофельными грибочками

Свинина запеченная «гармошкой» с картофельными грибочками

(голосов: 1, средний: 4,00 из 5)
Загрузка...
Просмотры: 429
Свинина запеченная "гармошкой" с картофельными грибочками

Ингредиенты:

  • 500 г свинины (лучше всего корейки),
  • 200 г сыра,
  • 2 помидора,
  • 3 зубчика чеснока,
  • соль,
  • перец.

Способ приготовления:

  • Сыр порезать пластинами толщиной 3-4 мм.
  • Помидоры порезать кружочками.
  • Чеснок порезать пластинками.
  • В куске свинины сделать надрезы (не доходя до конца) с расстоянием между ними около 1 см.
  • Свинину посолить, поперчить (в надрезах тоже).
  • В надрезы положить ломтик сыра, ломтик помидора, чеснок.
  • Завернуть свинину в фольгу, положить на противень, поставить в духовку.
  • Запекать при температуре 180 гр.С в течение часа.
  • Картофельные грибочки
  • Лучше взять маленькие картофелины, тщательно помыть, обсушить.
  • Сделать круговой глубокий надрез примерно посередине по всей окружности картофелины.
  • Одна часть с кожурой будет шляпкой, а другую часть нужно сформировать ножом в виде ножки, срезать все лишнее.
  • Потом грибочки смазать растительным маслом, посолить.
  • Ножки грибов, для эффекта, можно обвалять в каких-нибудь сухих травках ( хмели-сунели, травы итальянской кухни) и запечь в духовке.
  • А можно нижнюю часть ножки срезать так, чтобы грибочек можно было поставить.
  • 2-й вариант приготовления грибочков:
  • Отварить целые картофелины в мундире до готовности.
  • Дать им остыть, потом вырезать из них грибочки и обжарить на сковородке до золотистой корочки.

Пищевая ценность (на 100г):

  • калории: 231,3 ккал,
  • белки: 15,5 г,
  • жиры: 18,4 г,
  • углеводы: 1,35 г.

Приятного аппетита!

Источник: vk.com/cook_top