Как должно выглядеть свадебное меню, чтобы удовлетворить Ваших гостей? О чем нужно помнить при составлении меню и организации свадьбы?

Меню — основной элемент свадьбы

Если Вы планируете провести свадьбу в ресторане, то перед свадьбой всегда стоит проверить отзывы о данном ресторане. Еда должна быть, прежде всего, свежей и в достаточном количестве.

Одним из самых важных элементов свадьбы является меню

На небольшие, в среднем 6-часовые мероприятия, достаточно будет, обеда из трех блюд (закуска, суп, второе блюдо) с десертом, так называемая „холодная плита” (паштеты, мясные деликатесы, сыры), и какие-то вторые блюда, предоставленные под вечер (бигос, журек с вкладышем, пироги или порция пирожков). Если свадебная вечеринка продолжается дольше, то и блюд должно быть в большем количестве.

В дополнении к основным блюдам, необходимо добавить различные салаты, хлеб, мясные и фруктовые ассорти. Стоит позаботиться и о сладком столе (торты, пирожные, сладкие пироги, конфеты, рулеты).Помните, что сидя за столом, гости на свадьбе все время будут что-то есть, так как алкоголь повышает аппетит. Стоит приготовить заранее пластиковые контейнеры. После завершения свадьбы, каждому из гостей можно дать кусок пирога или торта, или оставшуюся неиспользованную еду.

Свадебное меню должно быть приготовлено с учетом выбранного места, в котором состоится свадьба. Если вы планируете сделать вечеринку в таверне, то делается упор на традиционные блюда. Если свадьба будет проходить в роскошном банкетном зале, то порции еды будут меньше, но более изысканные.

Если Вы решили подать на стол суп, то чаще всего выбирается бульон или борщ, а в случае второго блюда – свиные отбивные или жареные колбаски с салатами. Пирожные и фрукты, как правило, стоят на отдельном столе.

Горячие блюда должны подаваться в среднем каждый час – идеально, если опытные официанты внимательно следят за гостями и консультируются с молодой парой на вынос последующих блюд.

Если кто-то из гостей не ест мясо, то Вы должны продумать вегетарианское меню. На столе должны быть и салаты без мяса.

В меню входят также и напитки: на столах должно быть в избытке фруктовых соков, воды с лимоном и газированных напитков. На столике с фруктами и тортами должен быть кофе и чай.

Количество и тип указанного на свадьбе алкоголя зависит, конечно, от Ваших предпочтений, финансов и возможностей гостей. Чаще всего рассчитывается 0,5 литра крепкого спиртного напитка на взрослого человека – такое количество должно хватить на вечеринку до утра. Не стоит забывать также и о винах, ликерах, настойках.

Важным также является количество официантов на свадьбе. На 10 гостей должен приходиться 1 официант.