Главная » Первые блюда » Суп-пюре из тыквы

Суп-пюре из тыквы

(голосов: 2, средний: 4,50 из 5)
Загрузка...
Просмотры: 289
Суп-пюре из тыквы фото

Суп-пюре из тыквы
 
Ингредиенты:
  • 1 кг тыквы (очищенная от кожицы и косточек)
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 шт. картофеля
  • 2 л овощного бульона
  • 2 ст. л. сливочного масла
  • 100 мл сливок
  • перец, соль, мускатный орех по вкусу
Способ приготовления:
  1. Лук очищаем, нарезаем мелко и обжариваем в масле. Добавляем мелконарезанный чеснок, жарим 1 мин.
  2. Картофель порезать кубиками, тыкву кусочками. Добавляем все к луку и чесноку, обжариваем 3-5 мин.
  3. Бульон наливаем в кастрюлю, добавляем обжаренные овощи и варим 30 мин.
  4. Затем все пропускаем через блендер до однородной массы.
  5. Добавляем сливки, перец, соль, мускатный орех. Еще раз все хорошо взбиваем.
  6. Подаем с зеленью.
Пищевая ценность (на 100 г):
калорийность: 29,2 жиры: 1,4 углеводы: 4,2 белки: 0,7

Приятного аппетита!