Главная » Выпечка » Сметанные блины

Сметанные блины

(голосов: 1, средний: 4,00 из 5)
Загрузка...
Просмотры: 454
Сметанные блины фото

Ингредиенты:

  • 2 стакана сметаны,
  • 3 стакана пшеничной муки,
  • 5 яичных белков,
  • 50 г сливочного масла,
  • 1 стакан воды,
  • 30 г дрожжей,
  • 1 стакан гречневой муки,
  • 1 столовая ложка сахара,
  • 1 стакан молока,
  • соль по вкусу.

Способ приготовления:

Вылить в кастрюлю один стакан теплой воды, размешать в ней дрожжи, добавить всю гречневую муку, перемешать и поставить в теплое место. Пока опара подходит, выложить в кастрюлю сметану, всыпать всю пшеничную муку и замесить негустое тесто. Охлажденные яичные белки взбить, добавить их и размягченное сливочное масло в тесто из пшеничной муки и перемешать.

Когда опара подойдет, выложить ее в кастрюлю с тестом из пшеничной муки, добавить стакан теплого молока с растворенными в нем солью, сахаром, и тесто хорошо взбить. Выпекать блины обычным способом.