Главная » Вторые блюда » Сладкий плов по-индийски

Сладкий плов по-индийски

(голосов: 5, средний: 4,80 из 5)
Загрузка...
Просмотры: 56

Приятного аппетита!
Сладкий плов по-индийски
 
Ингредиенты:
  • 2 ст риса
  • 1/3 стакана кураги и чернослива
  • 50 г измельченных орехов
  • специи (кардамон, гвоздика, корица, шафран).
  • соль, сахар по вкусу
  • растительное или топленое масло для жарки
Способ приготовления:
  1. В казане раскалить растительное или топленое масло, всыпать 2 стакана риса и слегка обжарить.
  2. Затем положить сухофрукты - по 1/3 стакана кураги и чернослива.
  3. Добавляем специи - кардамон, гвоздику, корицу, шафран, а также соль и сахар по вкусу.
  4. Жарим все еще 5-7 мин., перемешивая время от времени.
  5. Заливаем все водой так, чтобы она превышала уровень риса на 2-3 см.
  6. Доводим до кипения и варим на сильном огне, пока уровень воды не сравняется с уровнем риса.
  7. Затем казан накрываем крышкой и оставляем томиться на слабом огне до полной готовности риса.
  8. Выкладываем плов горкой на блюдо.
  9. Сверху посыпаем измельченными орехами.
  10. Такой плов полезен при заболеваниях печени и желчного пузыря.
Пищевая ценность (на 100 г):
калорийность: 266,6 жиры: 0,5 углеводы: 61,1 белки: 5,1