Главная » Выпечка » Шоколадный торт с белой глазурью

Шоколадный торт с белой глазурью

(голосов: 2, средний: 5,00 из 5)
Загрузка...
Просмотры: 297
Шоколадный торт с белой глазурью ФОТО
Шоколадный торт с белой глазурью
 
Ингредиенты:
  • 110 г сливочного масла
  • 180 г темного шоколада
  • 170 г пшеничной муки
  • 25 г какао
  • 3\4 ч. л. порошка для выпечки
  • 3\4 ч. л. молотой корицы
  • 1\2 ч. л. молотого имбиря
  • 1\2 ч. л. молотой гвоздики
  • 1\4 ч. л. соли
  • 1\2 ч. л. семян аниса
  • 1\2 ч. л. свежемолотого мускатного ореха
  • 2 яйца
  • 80 г меда
  • 130 г сахара
  • 1 пакетик разрыхлителя для темта
  • Для глазури:
  • 100 г белого шоколада
  • 100 г нежирных сливок
  • 2-3 ст. л. сахарного песка
  • 2 ст. л. какао для украшения
Способ приготовления:
  1. Темный шоколад и сливочное масло растапливаем на водяной бане до получения однородной массы. Дать остыть.
  2. Просеиваем муку в миску, добавляем какао, разрыхлитель, корицу, имбирь, гвоздику, семена аниса и шепотку соли. Легкими движениями все перемешиваем.
  3. В другой миске смешиваем яйца, мед и сахар в течение 5-6 минут на высокой скорости до образования густой массы.
  4. Соединяем наши полученные массы (одна шоколадная, другая медовая)
  5. Замешиваем тесто.
  6. Вылейте тесто в форму и выпекаем в течение 30-35 минут при 180 ° С.
  7. Вынимаем пирог из духовки, 15 минут остужаем.
  8. Обертываем плотно наш пирог алюминиевой фольгой и оставляем на 2 дня при комнатной температуре.
  9. На водяной бане растворить белый шоколад. Остужаем. Затем медленно вливаем сливки и просеянную сахарную пудру. Перемешать до получения однородной массы.
  10. Залить торт глазурью. убрать в холодильник для замараживания глазури.
  11. Перед подачей посыпать какао.
Пищевая ценность (на 100 г):
калорийность: 102,7 жиры: 6,7 углеводы: 9,3 белки: 1,5

 Приятного аппетита!