Главная » Выпечка » Шоколадные блины с ванильным сыром, клубникой и шоколадной глазурью

Шоколадные блины с ванильным сыром, клубникой и шоколадной глазурью

(голосов: 4, средний: 4,50 из 5)
Загрузка...
Просмотры: 48
Шоколадные блины с ванильным сыром, клубникой и шоколадной глазурью рецепт

Ингредиенты:

Для теста:

  • 120 г пшеничной муки
  • 2 ст.л. какао
  • 1 ст.л. сахара
  • 1 ст.л. ванильного сахара
  • 2 яйца
  • 300 мл молока
  • 30 г растопленного сливочного масла

Начинка:

  • 350 г ванильного сыра

Шоколадная глазурь:

  • 100 г шоколада
  • 150 мл взбитых сливок 30%

Дополнительно:

  • клубника или другие сезонные фрукты (можно замороженные)
  • сахарная пудра

Способ приготовления:

  1. Готовим блины: в миску всыпаем муку, добавляем какао, сахар, ванилин и перемешиваем. Затем вливаем молоко, добавляем яйца и перемешиваем в однородное тесто. Затем добавляем слегка теплое масло и снова перемешиваем. Дать постоять тесту 10 мин. Жарим блины на сковороде с двух сторон примерно по 2 мин. Получается 8 шт. блинов.
  2. Начинка: теплые блины смазываем сыром и закатываем в рулетики.
  3. Шоколадная глазурь: в миску выкладываем кусочки шоколада, вливаем сливки и ставим на огонь, пока шоколад не начнет таять. Затем энергично перемешиваем ложкой шоколад со сливками в однородную массу.
  4. Поливаем блинчики глазурью и посыпаем нарезанными фруктами. Можно также украсить сахарной пудрой.

Приятного аппетита!