Главная » Вторые блюда » Шашлык из сейтана

Шашлык из сейтана

(голосов: 1, средний: 4,00 из 5)
Загрузка...
Просмотры: 15

 
Ингредиенты:
  • Для сейтана:
  • 1 кг муки
  • 650-700 гр воды
  • 40 мл растительного масла
  • 1 ч. л. асафетиды
  • 1 ч. л. паприки
  • по 1/2 ч. л. мускатного ореха, куркумы, черного молотого перца, гарам-масалы.
  • 1-2 ст. ложки сока лимона
Способ приготовления:
  1. Замешиваем тесто из муки и воды, даем ему полежать 1 ч., затем промываем в воде, пока вода не станет прозрачной.
  2. Получившийся сырой сейтан разрезаем на несколько частей и отвариваем в чуть-чуть подсоленной воде.
  3. Готовый сейтан откидываем на дуршлаг и отжимаем от лишней жидкости.
  4. Нарезаем сейтан на кусочки и еще раз отжимаем.
  5. Готовим маринад, смешав масло, лимонный сок и специи.
  6. Готовым маринадом заливаем кусочки сейтана и хорошо перемешиваем.
  7. Убираем в холодильник на ночь для пропитывания.
  8. Замаринованные кусочки сейтана нанизываем на шампур.
  9. Хорошо прогоревшие угли равномерно разравниваем и размещаем над ними шампура.
  10. Через 5 мин., переворачиваем шашлыки на другую сторону и жарим еще 5 мин. На них должна образоваться коричневая корочка со всех сторон.
  11. Подавать с зеленью
Пищевая ценность (на 100 г):
калорийность: 214,82 жиры: 2,95 углеводы: 42,57 белки: 5,24

Приятного аппетита!