Главная » Выпечка » Сдобные блины

Сдобные блины

(голосов: 1, средний: 4,00 из 5)
Загрузка...
Просмотры: 544
Сдобные блины

Ингредиенты:

  • 3 стакана гречневой муки,
  • 2 стакана пшеничной муки,
  • 4 стакана молока,
  • 3 яйца,
  • 100 г сливок,
  • 1 ст.ложка сахара,
  • 25-30 г дрожжей,
  • 2 ст.ложки сливочного масла,
  • соль по вкусу.

Способ приготовления:

В кастрюлю всыпать гречневую муку, влить 2 стакана теплого молока, предварительно разведя в нем дрожжи. Все хорошо размешать и поставить в теплое место. Когда тесто поднимется, влить остальное молоко, всыпать пшеничную муку и хорошо перемешать. Тесто снова поставить в теплое место.. После того, как оно подойдет, добавить яичные желтки, растертые с 2 ст.ложками растопленного сливочного масла, сахаром, солью. Все хорошо перемешать. Взбить сливки, добавить к ним яичные белки и еще раз взбить. Добавить все в тесто, размешать и поставить в теплое место на 15-20 минут.