Главная » Салаты » Салат Цезарь с курицей

Салат Цезарь с курицей

(голосов: 1, средний: 4,00 из 5)
Загрузка...
Просмотры: 443
Салат Цезарь с курицей

Ингредиенты (на 4 порции):

  • Багет небольшой (можно вчерашний);
  • Масло оливковое 3 ст. ложки;
  • Куриные грудки 2 шт.;
  • Кочан салата романо (большой) 1 шт.;
  • Пармезан — немного (мелко натертый).

Для заправки:

  • Чеснок 2 зубчика;
  • Куриный желток 2 крупных;
  • Горчица дижонская 1 ст. ложка;
  • Вустерский соус 1 ч. ложка;
  • Лимонный сок 2 ст. ложки;
  • Масло оливковое 3 ст. ложки;
  • Молотый перец по вкусу;
  • Соль по вкусу.

Способ приготовления:

  • Багет нарезаем на кубики по 1,5 см.
  • На противень наливаем 2 ст. ложки оливкового масла, кладем кусочки багета и перемешиваем так, чтобы масло покрыло все кубики.
  • Ставим противень в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем около 8-10 минут.
  • Пока готовятся крутоны, в сковороде на среднем огне разогреваем 1 ст. ложку оливкового масла.
  • Каждое куриное филе разрезаем вдоль на 2 части, солим и перчим по вкусу.
  • Кладем на сковороду и жарим до готовности с обеих сторон (по 5 минут с каждой стороны).
  • Листья салата рвем руками на кусочки и кладем в салатник.
  • Куриное филе нарезаем ломтиками. Кладем к салату.
  • Поливаем заправкой, сверху посыпаем сухариками и пармезаном. Подаем.

Приятного аппетита!

Источник: www.liveinternet.ru