Ингредиенты:

• 400 г рыбного филе,
• 150 г растительного масла,
• 500 г картофеля,
• 100 г репчатого лука,
• 60 г томатной пасты,
• 2 столовые ложки зелени петрушки,
• соль,
• черный и красный молотый перец,
• панировочные сухари,
• сахар.

Способ приготовления:

• Картофель очистить и нарезать ломтиками.
• Филе обжарить в хорошо разогретом растительном масле.
• Лук нарезать кольцами и обжарить.
• Форму для запекания смазать маслом, на дно уложить половину картофеля, полить соусом, положить рыбу с луком, закрыть остальным картофелем, снова полить соусом, посыпать сухарями.
• Запекать в хорошо нагретой духовке.
• Готовую запеканку посыпать зеленью петрушки, укропа или зеленым луком.

Приятного аппетита!