Главная » Вторые блюда » Рыба в сливочном соусе

Рыба в сливочном соусе

(голосов: 1, средний: 4,00 из 5)
Загрузка...
Просмотры: 336
Рыба в сливочном соусе фото

 

Рыба в сливочном соусе
 
Ингредиенты:
  • 8 штук филе рыбы
  • 8 листьев китайской капусты
  • 8 ломтиков бекона
  • 3 ч. л. горчицы
  • 2 лука-шалота
  • 50 г сливочного масла
  • 1/2 ст. белого вина
  • 1/2 ст. жирных сливок
  • 1/2 ч. л. соли и перца
Способ приготовления:
  1. Капусту залить кипятком и варить 10 мин. Затем промыть холодной водой, каждый лист положить на льняную салфетку, чтобы стекла лишняя вода.
  2. В середину каждого листа положить кусочек бекона, смазать горчицей.
  3. На бекон положить рыбу, приправить солью и перцем.
  4. Лук порезать мелкими кубиками и выложить поверх рыбы.
  5. Капусту завернуть в рулет и обжарить на масле с двух сторон.
  6. Выложить в кастрюлю, залить вином, потушить 5 мин., затем добавить сливки. Все тушить под крышкой еще 10 мин.
  7. Подавать с картошкой и со свежими овощами (помидоры, огурцы).
Пищевая ценность (на 100 г):
калорийность: 95,3 жиры: 8,5 углеводы: 0,3 белки: 2,8

Приятного аппетита!