Главная » Вторые блюда » Рыба по-гречески

Рыба по-гречески

(Оценок еще нет)
Загрузка...
Просмотры: 330
рыба по-гречески фото

Рыба по-гречески
 
Ингредиенты:
  • 500 г филе рыбы (трески или минтая)
  • 3 моркови
  • 1 пучок петрушки
  • 1 корень сельдерей
  • 3 большие луковицы
  • 1 маленькая баночка томатного пюре
  • 0,5 л томатного сока
  • 1 лимон
  • 3 шт. лаврового листа
  • 1 кубик куриного бульона
  • соль, перец, провансальские травы
  • масло для жарки
  • Для теста:
  • 3-4 ст. л. муки
  • 1/2 стакана молока
  • 1 яйцо
Способ приготовления:
  1. Рыбу промыть, обсушить, посолить и сбрызнуть лимонным соком. Отставить в сторону.
  2. Лук очищаем и натераем на крупной терке.
  3. Нагреть масло в сковороде, добавить лук и слегка обжарить.
  4. Добавляем овощи, бульонный кубик, лавровый лист, специи. Наливаем томатный сок, выкладываем томатное пюре и тушим до готовности овощей. При необходимости добавьте воды.
  5. Из молока, муки и яйца замешиваем тесто как на блины.
  6. Рыбу обмакиваем в тесто и жарим на сковороде с обеих сторон до румяной корочки.
  7. На отдельное блюдо выкладываем слой рыбы в кляре, затем овощи, рыба.
  8. Можно подавать теплым или холодным.
Пищевая ценность (на 100 г):
калорийность: 36,7 жиры: 0,6 углеводы: 6,2 белки: 1,5

Приятного аппетита!