Главная » Закуски » Рулеты с сыром фета

Рулеты с сыром фета

(Оценок еще нет)
Загрузка...
Просмотры: 554
Рулеты с сыром фета

Рулеты с сыром фета
 
Ингредиенты:
  • 400 г сыра фета
  • 100 г консервированных помидор
  • 3 перца разных цветов
  • 2 баклажана
  • 2 цуккини
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 1/2 чашки бульона
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • соль, перец, базилик по вкусу
Способ приготовления:
  1. Перец вымыть, нарезать пополам. Каждую половину разрезать еще на 3 полосы. Отварить перец 5 мин. в подсоленной воде, затем откинуть на дуршлаг. Залить холодной водой для остывания. Можно очистить кожу, но не обязательно.
  2. Кабачки и баклажаны моем, очищаем. Овощи разрезаем вдоль на тонкие полоски.
  3. Баклажаны обильно посолить и оставить на 20 мин. Затем промыть, высушить бумажным полотенцем.
  4. В сковороде разогреваем оливковое масло, добавляем нарезанный лук и чеснок. Жарим 2 мин.
  5. Выкладываем нарезанные консервированные помидоры и выливаем бульон. Тушим 5-6 мин. на слабом огне. Добавляем нарезанный базилик, соль и перец.
  6. Сыр нарезаем на 8-9 полос. Складываем полоски сыра с перцем и оборачиваем ломтиками баклажанов и кабачков. Соединяем зубочистками.
  7. Обжариваем на оливковом масле, пока не подрумянятся.
  8. Сложить готовые рулеты в форму, залить томатным соусом.
  9. Разогреть духовку до 200 С. Выпекать 20 мин.
Пищевая ценность (на 100 г):
калорийность: 123,2 жиры: 9,6 углеводы: 2,3 белки: 6,3

Приятного аппетита!
Используйте для приготовления пищи посуду из нержавейки. Любой кухонный инвентарь в Компании ООО РегионПосудТорг