Главная » Вторые блюда » Рулет с лососем и шпинатом

Рулет с лососем и шпинатом

(Оценок еще нет)
Загрузка...
Просмотры: 343
Рулет с лососем и шпинатом фото

Рулет с лососем и шпинатом
 
Ингредиенты:
  • 100-150 г копченого лосося
  • 0,5 кг шпината
  • 4 яйца
  • 150 г сливочного сыра (можно чуть больше)
  • 2-3 зубчика чеснока
  • соль и перец по вкусу
Способ приготовления:
  1. На небольшом количестве масла обжариваем шпинат, пока не испарится вода. Добавляем чеснок, соль, перец, перемешиваем и ставим охладиться. Когда шпинат остынет, вливаем 4 желтка и перемешиваем. Белки взбиваем до жесткой белой пены и добавляем к массе из шпината и аккуратно перемешиваем. Если масса получается слишком жидкой, добавьте ложку муки.
  2. Разогреть духовку до 180 С. На дно формы положить бумагу для выпечки, смазать жиром и равномерно распределить массу из шпината. Выпекаем 25 минут. После выпечки тесто осторожно переверните на чистую поверхность и удалите бумагу.
  3. На готовый пласт выкладываем натертый на крупной терке сливочный сыр, затем копченого лосося. Скручиваем в рулет, нарезаем кусочками 3-4 см.
Пищевая ценность (на 100 г):
калорийность: 97,2 жиры: 6,4 углеводы: 1,9 белки: 7,7

Приятного аппетита!