Загрузка...
Ризотто
Ингредиенты:
- 1 упаковка риса ( например Arborio)
- 1 лук
- 150 г сливочного масла
- 1,5 л бульона
- 1 стакан сухого белого вина
- 100 г сыр пармезан
- щепотку куркумы и шафрана
- соль и перец
Способ приготовления:
- Лук очистить, мелко порезать и обжарить на сливочном масле (1 столовая ложка масла).
- Добавить рис (одна горсть риса на порцию). Осторожно перемешать.
- Залить вином и тушить, пока оно не испарится.
- Потом залить бульоном. Варить еще 15 мин.
- Затем добавить сливочное масло, натертый сыр и специи. Аккуратно перемешать.
- Можно подать с овощами, креветками, грибами.
Пищевая ценность (на 100 г):
калорийность: 116,3 жиры: 7,2 углеводы: 7,7 белки: 3,5
Приятного аппетита!
