Ризотто

(Оценок еще нет)
Загрузка...
Просмотры: 348
Ризотто фото
Ризотто
 
Ингредиенты:
  • 1 упаковка риса ( например Arborio)
  • 1 лук
  • 150 г сливочного масла
  • 1,5 л бульона
  • 1 стакан сухого белого вина
  • 100 г сыр пармезан
  • щепотку куркумы и шафрана
  • соль и перец
Способ приготовления:
  1. Лук очистить, мелко порезать и обжарить на сливочном масле (1 столовая ложка масла).
  2. Добавить рис (одна горсть риса на порцию). Осторожно перемешать.
  3. Залить вином и тушить, пока оно не испарится.
  4. Потом залить бульоном. Варить еще 15 мин.
  5. Затем добавить сливочное масло, натертый сыр и специи. Аккуратно перемешать.
  6. Можно подать с овощами, креветками, грибами.
Пищевая ценность (на 100 г):
калорийность: 116,3 жиры: 7,2 углеводы: 7,7 белки: 3,5

 Приятного аппетита!