Главная » Вторые блюда » Рагу по-мексикански

Рагу по-мексикански

(голосов: 1, средний: 4,00 из 5)
Загрузка...
Просмотры: 415
Рагу по-мексикански фото

Рагу по-мексикански
 
Ингредиенты:
  • Куриное филе – 500 г.
  • Помидоры – 2-3 шт.
  • Сладкий перец – 2-3 шт.
  • Морковь – 2-3 шт.
  • Кукуруза (консервированная, замороженная, свежая – на вкус) – 350 г.
  • Красная фасоль (консервированная, замороженная, свежая – на вкус) – 350 г.
  • Репчатый лук – 2 шт.
  • Соль
  • Растительное масло
  • Корица
  • Сушеный чеснок
  • Сушеная паприка
  • Сушеный молотый томат
  • Молотый перец чили
Способ приготовления:
  1. Лук порезать полукольцами и положить на разогретую сковороду, смазанную растительным маслом. Немного обжарить на небольшом огне.
  2. Морковь порезать кубиком и добавить к луку.
  3. Сладкий перец очистить от семян, порезать четвертькольцами, добавить к обжаривающимся овощам.
  4. Помидоры порезать четвертькольцами, добавить к обжаривающимся овощам.
  5. К овощам добавить кукурузу (если используется консервированная, то необходимо предварительно слить жидкость).
  6. К овощам добавить красную фасоль (если используется консервированная, то слить жидкость). Посолить и добавить специи ( по пол. чайной ложки корицы, сушеного чеснока, сушеной паприки, сушеного молотого томата и около трети чайной ложки молотого перца чили)
  7. Куриное филе порезать на среднего размера куски и добавить к овощам. Тщательно перемешать, чтобы курица «потонула» в овощном соусе. После этого потушить блюдо около 10 минут.
  8. Рагу получается немного сладковатым за счет моркови, кукурузы и корицы. При этом характерная острота мексиканской кухни тоже на месте.
Пищевая ценность (на 100 г):
калорийность: 66,1 жиры: 1,5 углеводы: 6,55 белки: 7,2

Приятного аппетита!

Источник: vk.com