Главная » Выпечка » Праздничный торт

Праздничный торт

(Оценок еще нет)
Загрузка...
Просмотры: 422
Праздничный торт фото

Праздничный торт
 
Ингредиенты:
  • Для бисквита:
  • 7 яиц
  • 3/4 стакана сахара
  • 5 ст. л. муки
  • 2 ст. л. какао
  • 1 ч. л. порошка для выпечки
  • 1 ч. л. соды гашеная уксусом
  • Для прослойки:
  • 25 г измельченных грецких орехов
  • 5 яичных белков
  • 3/4 стакана сахара
  • 1 ст. л. кукурузного крахмала
  • 1/2 ч. л. порошка выпечки
  • Для кокосового пирога:
  • 5-6 белков
  • 1 ст. сахара
  • 25 г тертого кокоса
  • 1/4 ст. панировочных сухарей
  • 1 ч. л. порошка выпечки
  • Для шоколадного крема:
  • 1/2 литра молока
  • 5 яичных желтков
  • 3/4 ст. сахара
  • 3 ст. л. муки
  • 3 ст. л. кукурузного крахмала
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 1 пачка сливочного масла
  • 2 ст. л. какао
  • 1 плитка темного шоколада
  • 1 ст. ликера шоколадного
Способ приготовления:
  1. Бисквит. Взбить белки, постепенно добавить сахар. Просеянную муку соединить с порошком для выпечки и содой, перемешать. Соединить с белкам и сахаром. Тесто вылить в форму (24x42cm), выпекать при 175 градусов 25-30 мин. После охлаждения разрезать на 2 части.
  2. Прослойка. Взбить белки до жесткой пены, добавить сахар, затем муку с разрыхлителем и орехами - все осторожно перемешать. Выпекать 25 мин. при 175 С на противне.
  3. Кокосовый пирог. Взбить белки, добавить сахар и кокос, перемешать. Затем добавляем сухари, разрыхлитель и аккуратно перемешиваем. Выпекать 25 мин. при 175 С на противне.
  4. Крем. Яичные желтки растираем с сахаром и ванильным сахаром, добавляем муку и крахмал. Вскипятите молоко и медленно влейте в муку с яичными желтками и сахаром. Доводим до кипения, и снимаем с огня, остужаем. Добавляем сливочное масло, какао, тертый шоколад, ликер, (можно добавить любые деликатесы).
  5. Сборка торта. На первую половину бисквита выкладываем 1/3 шоколадного крема, затем ореховая прослойка, кокосовый пирог, закрываем второй частью бисквита. Все залить оставшимся кремом. Можно украсить тертым шоколадом.
Пищевая ценность (на 100 г):
калорийность: 241,5 жиры: 10,5 углеводы: 31,3 белки: 5,6

Приятного аппетита!