Главная » Выпечка » Пирог с лососем и овощами

Пирог с лососем и овощами

(голосов: 1, средний: 5,00 из 5)
Загрузка...
Просмотры: 292
пирог с лососем и овощами фото

Пирог с лососем и овощами
 
Ингредиенты:
  • 250 г пшеничной муки
  • 1 яйцо
  • 155 г творога
  • 3 зубчика чеснока
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • 1 ч. л. сушеного тимьяна
  • Щепотка соли
  • Начинка:
  • 1 цукини
  • 200 г копченого лосося
  • 10 помидоров черри
  • 1 небольшая луковица
  • Несколько веточек свежего тимьяна
  • Соус:
  • 2 ст. л. сливочного масла
  • 2 ст. л. муки
  • 300 мл молока
  • 1 ч. л. горчицы djion
  • 1/2 ч. л. сладкой паприки
  • Щепотка свежемолотого мускатного ореха
  • Соль и перец по вкусу
Способ приготовления:
  1. Замешиваем тесто из муки, яйца, творога. Тесто формируем в виде шара, оборачиваем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 20 мин.
  2. Лосось нарезаем мелкими куочками и добавляем к нему мелконарезанный лук.
  3. Нагреваем духовку до 160 ° C. На дно форма для пирога кладем бумагу для выпечки. Вынимаем тесто из холодильника и равномерно распределяем его по форме.
  4. Отправляем нашу основу под пирог в духовку и выпекаем в течение 10 минут.
  5. Вынимаем форму из духового шкафа, но не выключаем его, а поднимаем температуру до 180 ° С
  6. Растопливаем сливочное масло в кастрюле, добавляем муку. Тщательно перемешиваем, следим, чтобы масса была без комков. Очень медленно вливаем молоко в кастрюлю, постоянно помешивая. Добавляем специи: горчицу, сладкую паприку, мускатный орех, соль и перец по вкусу. Варим пока соус не загустеет, не забываем постоянно помешивать.
  7. На низ нашей основы выкладываем мелкие кусочки лосося, нарезанный кубиками цукини, все заливаем соусом бешамель. Сверху выкладываем нарезанные помидоры черри и несколько веточек свежего тимьяна (можно заменить сухими).
  8. Запекаем в духовке в течение 35 минут до золотистого цвета.
Пищевая ценность (на 100 г):
калорийность: 178,7 жиры: 8,1 углеводы: 18,2 белки: 8,2

Приятного аппетита!