Главная » Выпечка » Песочно-кокосовый пирог с яблоками и кремом

Песочно-кокосовый пирог с яблоками и кремом

(Оценок еще нет)
Загрузка...
Просмотры: 291
Песочно-кокосовый пирог с яблоками и кремом фото
Песочно-кокосовый пирог с яблоками и кремом
 
Ингредиенты:
  • Для песочного пирога:
  • 500 г муки
  • 300 г сливочного масла
  • 1/2 стакана сахара
  • 4 яичных желтка
  • 1/2 ч. л. порошка для выпечки
  • 1-2 ст. л. сливок
  • Для кокосового пирога:
  • 4 яичных белка (оставшихся от песочного теста)
  • 3/4 стакана сахара
  • 200 г тертого кокоса
  • 1 ч. л. порошка для выпечки
  • 1 ст. л. муки
  • Для крема:
  • 4 яйца
  • 150 г сливочного масла
  • 100 г маргарина
  • 3/4 стакана сахара
  • 2 столовые ложки какао
  • Для начинки:
  • 1,5 кг яблок
  • 2 ст. л. сахара
  • 5 ст. л. лимонного желе
Способ приготовления:
  1. Замешиваем песочное тесто. Разогреваем духовку до 180С. Распределяем тесто по форме, выпекать 25 мин.
  2. Готовим тесто для кокосового пирога. Взбиваем белки до образования жесткой белой пены. Добавляем сахар, постоянно взбивая. Добавить муку и порошок для выпечки, аккуратно перемешать. Выпекать при температуре 175 градусов, 25-30 мин.
  3. Готовим крем. Яйца взбить с сахаром, добавить какао, порубленное сливочное масло и маргарин. Все взбить до однородной массы.
  4. Пришло время приготовить нашу начинку. Яблоки вымойте, очистите, нарежьте на четвертинки. Сложите в кастрюлю, добавьте сахара и тушить на медленном огне до мягкости. В конце добавляем лимонное желе, тщательно перемешиваем и остужаем.
  5. Теперь начинаем формировать наш пирог. Берем корж песочного теста. Сверху выкладываем начинку из яблок, затем смазываем кремом. Затем кладем корж кокосового пирога и все проделываем в той же последовательности. Верхушку пирога украсить кремом, фруктами.
  6. Если у вас коржи получаются толстыми, их можно разрезать на две части. Пирог будет больше и вкуснее.
Пищевая ценность (на 100 г):
калорийность: 262,6 жиры: 15,9 углеводы: 26,1 белки: 3,3

 Приятного аппетита!