Главная » Вторые блюда » Пельмени из чечевицы

Пельмени из чечевицы

(голосов: 4, средний: 4,00 из 5)
Загрузка...
Просмотры: 267
Пельмени из чечевицы фото
Пельмени из чечевицы
 
Ингредиенты:
  • 20 гр зеленой чечевицы
  • 2 листочка лаврового листа
  • 3 зерна душистого перца
  • 1 ч.л. карри
  • 1 ч.л. кориандра молотого
  • 1/2 ч.л. соли
  • 1,5 стакана воды
  • Для теста:
  • 2 ст. пшеничной муки
  • 1 ст.л. мягкого сливочного масла
  • 1/2 ст.теплой воды
  • 3 ст.л. сливочного или топленого масла
Способ приготовления:
  1. Чечевицу промываем холодной проточной водой, заливаем водичкой, добавляем специи и варим до готовности. При необходимости добавляя воды, фарш должен быть не очень сухой.
  2. Замешиваем тесто, оно должно получиться мягким и гибким, так же при необходимости, можно добавить немного воды.
  3. Раскатываем полученное тесто, вырезаем кружочки, кладем подготовленный чечевичный фарш и лепим как обычные пельмени.
  4. Кладем наши пельмени в кипящую воду, аккуратно помешивая, чтобы не прилипли ко дну. Варим. 4 мин. с момента всплывания их на поверхность.
  5. Подавать со сметаной или политые растопленным сливочным маслом.
Пищевая ценность (на 100 г):
калорийность: 148,9 жиры: 6,9 углеводы: 19,2 белки: 2,5

 Приятного аппетита!