Главная » Первые блюда » Лохикейтто – финский сливочный суп с лососем

Лохикейтто – финский сливочный суп с лососем

(голосов: 1, средний: 4,00 из 5)
Загрузка...
Просмотры: 440
Лохикейтто – финский сливочный суп с лососем фото

Лохикейтто – финский сливочный суп с лососем
 
Ингредиенты:
  • 3 ст.л. оливковое масло
  • 1 пучок лука-порей
  • 3 стакана + 1 ст.л. воды
  • 1 лавровый лист
  • 340 г картофля
  • 340 г филе лосося
  • 3/4 стакана сливок
  • 1 ст.л. крахмала
  • 1 ст.л.сливочного масла
  • соль и перец
  • свежая петрушка или укроп
  • лимон
Способ приготовления:
  1. В большой кастрюле нагрейте оливковое масло и потушите лук.
  2. Как только лук стал мягким, влейте 3 стакана воды и забросьте лавровый лист.
  3. Доведите до кипения.
  4. Уменьшите огонь и выложите картофель.
  5. Закройте крышкой и варите до готовности картофеля.
  6. Выложите в кастрюлю лосось и варите около 5 минут.
  7. Затем влейте сливки и перемешайте.
  8. Приготовьте кашицу, смешав крахмал с 1 столовой ложкой воды, помешивая до полного растворения крахмала.
  9. Добавьте эту кашицу в суп и варите пока суп не загустеет.
  10. Забросьте сливочное масло, перемешайте и снимайте с огня.
  11. Посолите и поперчите по вкусу.
  12. Присыпьте достаточным количеством нарезанной петрушки или укропа.
  13. При подаче выжмите сок лимона при желании.

Приятного аппетита!

Источник: vk.com