Загрузка...
Лечо с колбасой
Ингредиенты:
- 1/2 зеленого перца чили перец
- 3 болгарских перца (разные цвета)
- 2 луковицы
- 2 моркови
- 2 средних цуккини
- 4 сосиски (можно заменить на колбасу)
- 7-8 спелых помидор
- 1 ч. л. сушеного орегано
- 1/2 ч. л. сушеного базилика
- 1/2 ч. л. сушеного тимьяна
- 1/2 ч. л. сладкой паприки
- 1/3 ч. л. кайенского перца
- соль по вкусу
- свежий базилик для украшения
Способ приготовления:
- В кастрюлю с толстым дном складываем очищенный от семян и нарезанный перец чили, лук кубиками, болгарский перец (довольно крупные куски), солим. Кастрюлю отправляем на медленный огонь на 15 мин.
- По истечении 15 мин. добавить морковь, нарезанную ломтиками и цуккини кубиками. В конце добавляем лук и предварительно обжаренные ломтики сосивек (колбасы). Все смешать, кипятить на медленном огне около 4 минут.
- Затем добавляем в кастрюлю помидоры, очищенные и нарезанные толстыми кубиками. Варим на медленном огне 5 мин. Добавляем все специи: орегано, базилик, тимьян, паприку, перец и соль. Еще раз хорошо перемешиваем и тушим около 15-20 минут.
- Готовое блюдо можно посыпать свежей зеленью.
Пищевая ценность (на 100 г):
калорийность: 65,7 жиры: 4,5 углеводы: 3,5 белки: 2,6
Приятного аппетита!
