Главная » Выпечка » Кулич с изюмом

Кулич с изюмом

(голосов: 1, средний: 4,00 из 5)
Загрузка...
Просмотры: 525
Кулич с изюмом

Ингредиенты:

  • 1 кг пшеничной муки,
  • 1,5 стакана теплой воды,
  • 50 г дрожжей,
  • 3 яйца,
  • 125 г сливочного масла,
  • 100 г промытого изюма,
  • горсть мелко нарезанных кубиками цукатов,
  • толченый кардамон,
  • корицу,
  • раст. масло,
  • 2—3 ст. ложки молока.

Способ приготовления:

  • Замесить с вечера достаточно крутое тесто: 1 кг пшеничной муки, 1,5 стакана теплой воды, 50 г дрожжей, 2 яйца, 125 г сливочного масла, 100 г промытого изюма, горсть мелко нарезанного кубиками цуката, толченый кардамон, корицу.
  • Все тщательно вымесить, покрыть полотенцем, оставить до утра подниматься.
  • Выложить тесто на стол, долго месить, потом разделить на две части, посадить в смазанные маслом невысокие формы, дать подняться.
  • Когда куличи достаточно поднимутся (поверхность покроется сплошными пузырями, и от прикосновения тесто «заходит ходуном»), растереть одно яйцо, смешать с 2—3 ст. ложками молока и смазать куличи,
  • Посадить в духовку и выпекать около 40 минут.

Приятного аппетита!


Источники: www.wco.ru