Крокеты с савойской капустой и грибами
Ингредиенты:
- Для начинки
- 1 средняя капуста
- 1 кг грибов
- 2 луковицы
- 2 ст. л. оливкового масла
- 2 яйца
- Соль и перец по вкусу
- Для блинов
- 0,5 л молока
- 3 стакана муки
- 1 стакан минеральной воды
- 1 яйцо
- 1/2 ч. л. соли
- 1/2 стакана масла
Способ приготовления:
- Соединяем все ингредиенты для теста в миске. Взбиваем миксером и оставляем на 30 мин.
- Капусту сварить в подсоленной воде до мягкости. Слить воду и пропустить через мясорубку.
- Растапливаем топленое масло и обжариваем мелко нарезанный лук.
- Добавляем порезанные грибы, жарим, пока вода не испарится. Пропускаем через мясорубку.
- В миску положить капусту, грибы, яйца, приправить солью и перцем и тщательно перемешать.
- Из теста пожарить тонкие блинчики. На каждый блин положить начинку, обмакнуть в яйце и сухарях .
- Обжарить с обеих сторон в масле.
Пищевая ценность (на 100 г):
калорийность: 125,3 жиры: 6,1 углеводы: 13,4 белки: 4,2
Приятного аппетита!