Главная » Соусы » Крем из цуккини

Крем из цуккини

(Оценок еще нет)
Загрузка...
Просмотры: 320
крем из цуккини фото

Крем из цуккини
 
Ингредиенты:
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • 2 ст. л. сливочного масла
  • 1 большой белый лук
  • 2 зубчика чеснока
  • 900 г кабачков
  • 1 ст. л. воды
  • 1 стакан овощного отвара
  • 3 ст. л. сметаны
  • соль и свежемолотый перец по вкусу
Способ приготовления:
  1. Тщательно моем кабачки, нарезаем вместе с кожурой кубиками.
  2. Лук и чеснок мелко нарезать.
  3. В кастрюлю с толстым дном наливаем немного оливкового масла, добавляем сливочное. Обжариваем кабачки, лук и чеснок 5 мин. с добавлением 1 ст. ложки воды.
  4. Затем все заливаем 1 стаканом бульона и тушим еще 5 минут, под крышкой.
  5. По истечении этого времени, добавляем 3 ст. л. сметаны. Всю смесь пропускаем через блендер, добавляем соль, перец. Посыпать тертым сыром и сразу подавать.
Пищевая ценность (на 100 г):
калорийность: 66,1 жиры: 5,4 углеводы: 3,5 белки: 0,6

Приятного аппетита!