Главная » Закуски » Котлеты из брокколи и цветной капусты

Котлеты из брокколи и цветной капусты

(голосов: 1, средний: 5,00 из 5)
Загрузка...
Просмотры: 376
Котлеты из брокколи и цветной капусты фото

Котлеты из брокколи и цветной капусты
 
Ингредиенты:
  • Для фарша:
  • 1 средних размеров брокколи
  • 1 среднего размера цветная капуста
  • 4-5 картофелины
  • 1-2 яйца (в зависимости от размера)
  • 1 стакан муки
  • соль, перец, мускатный орех по вкусу
  • масло для жарки
  • Для соуса:
  • 1 стакан бульона
  • 250 мл сливок
  • 1 луковица
  • 50 г сливочного масла
  • 3 ст. л. муки
  • 1 ч. л. карри
Способ приготовления:
  1. Вымойте картофель и отварите его.
  2. Цветную капуста и брокколи отварить до готовности в подсоленной воде. Затем размять вилкой
  3. Очистите вареный картофель и натрите его на мелкой терке.
  4. К охлажденному картофелю добавляем яйца, муку, цветную капусту и брокколи - все приправить по вкусу и перемешать.
  5. Жарить в горячем масле с обеих сторон до золотистого цвета.
  6. Приготовление соуса. Лук мелко нарезаем и обжариваем на сливочном масле. Затем добавляем муку. Все перемешиваем, вливаем бульон, кладем карри. Все доводим до кипения на медленном огне. Затем добавить сливки и приправить по вкусу солью и перцем.
  7. Заливаем соусом готовые котлеты и подаем на стол.
Пищевая ценность (на 100 г):
калорийность: 137 жиры: 5,7 углеводы: 18 белки: 3,6

Приятного аппетита!