Главная » Вторые блюда » Гороховые котлеты

Гороховые котлеты

(голосов: 1, средний: 4,00 из 5)
Загрузка...
Просмотры: 845
Гороховые котлеты фото

Ингредиенты:

  • 400 г сухого гороха,
  • 100 г манной крупы на 250 г отвара,
  • молотый черный перец,
  • мука,
  • соль,
  • лук,
  • растительное масло,
  • молотые сухари.

Способ приготовления:

Для котлетной массы: сварить до готовности 400 г желтого гороха. На гороховом отваре приготовить манную кашу, из расчета 100 г манной крупы на 250 г отвара. Готовый горох хорошо размять, добавить горячую манную кашу, немного муки, соль и молотый черный перец по вкусу, пассированный в масле лук и все хорошо перемешать (масса должна получиться достаточно густой).
Сформовать из гороховой массы овальные котлеты, запанировать их в молотых сухарях, обжарить с обеих сторон в растительном масле и слегка запечь в духовке.
Подать горячими, полив оставшимся при жарении котлет растительным маслом, обжарив в нем много мелко нарезанного лука.