Главная » Выпечка » Классический ванильный чизкейк

Классический ванильный чизкейк

(голосов: 1, средний: 5,00 из 5)
Загрузка...
Просмотры: 330
Классический ванильный чизкейк фото
Классический ванильный чизкейк
 
Ингредиенты:
  • 110 г рассыпчатого печенья
  • 40 г сливочного масла
  • 1,5 ст. л. какао
  • 1 кг сыра Semi
  • 215 г сахара
  • 2 ст. л. ванильного сахара
  • 3 ст. л. ванильного пудинга
  • 4 яйца
  • 160 г нежирных сливок
  • 2 ст. л. ванильного экстракта
  • Глазурь:
  • 50 г сливочного масла
  • 100 г темного шоколада
Способ приготовления:
  1. В кухонном комбайне измельчить печенье, масло, добавить порошок какао.
  2. На дно формы, в которой вы будете печь чизкейк, уложить бумагу для выпечки. С помощью ложки или рукой выкладываем полученную массу в форму. Плотно обрачиваем пищевой пленкой и ставим на 30 минут в холодильник.
  3. Сыр Semi измельчаем в кухонном комбайне. Процедуру повторяем 3 раза.
  4. В миске миксером смешиваем сыр, муку, сахар белый и ванильный сахар. Смесь тщательно перемешиваем.
  5. Добавляем по одному яйцу, каждый раз перемешивая миксером на средней скорости в течение 30 секунд.
  6. Затем вливаем сливки и ванильный экстракт. Перемешиваем на самой низкой скорости.
  7. Полученную смесь выливаем в подготовленную форму. Отправляем предварительно нагретую до 175 градусов духовку. Выпекаем в течение 15 минут, затем температуру снижаем до 120 градусов и готовим в течение 1часа.
  8. На водяной бане растапливаем масло и шоколад. Перемешиваем до получения однородной массы. Заливаем глазурью охлажденный чизкейк. Убираем в прохладное место. Подается с чаем, кофе на следующий день.
Пищевая ценность (на 100 г):
калорийность: 148,1 жиры: 7,4 углеводы: 16,9 белки: 2,1

 Приятного аппетита!