Главная » Выпечка » Классическая Пицца Пеперони

Классическая Пицца Пеперони

(голосов: 1, средний: 4,00 из 5)
Загрузка...
Просмотры: 976
Классическая Пицца Пеперони

Ингредиенты:

  • Тесто для пиццы 250 г;
  • Сыр Моцарелла 170 г;
  • Колбаса Пеперони 90 г;
  • Соус для пиццы 80 г;
  • Масло оливковое 10 мл;

Тесто для пиццы:

  • Мука пшеничная 250 г;
  • Вода 230 мл;
  • Мука для пиццы 200 г;
  • Масло оливковое 35 мл;
  • Дрожжи 2 г;
  • Соль 2 г;

Соус для пиццы:

  • Томаты в собственном соку 100 г;
  • Базилик 5 г;
  • Масло оливковое 10 мл;
  • Соль 3 г;
  • Орегано 2 г.

Способ приготовления:

  • Тесто: Дрожжи развести в теплой кипяченой воде.
  • Муку пшеничную и муку для пиццы смешать, насыпать в сито, просеять через сито на стол.
  • Затем муку собрать в горку и в центре горки из муки сделать углубление, вылить туда масло оливковое и добавить соль.
  • Размять всё руками от краёв к центру в гладкое тесто, доливая понемногу в муку тёплую кипяченую воду и дрожжи.
  • Затем тесто для пиццы разделить на три одинаковые части и скатать из каждой части шар.
  • Тесто для пиццы выложить на противень и накрыть чистым вафельным полотенцем.
  • Тесто для пиццы выдержать в течение 1 часа.
  • Затем тесто можно использовать для приготовления пиццы.
  • Соус: Свежий зеленый базилик тщательно промыть и просушить.
  • Затем базилик мелко нарезать.
  • В блендере смешать томаты в собственном соку с базиликом, приправой Орегано, солью и оливковым маслом.
  • Пицца: Тесто для пиццы раскатать на столе в виде тонкого круглого блина.
  • Сверху тесто смазать томатным соусом для пиццы.
  • Сверху пиццу посыпать тертым сыром Моцарелла.
  • Сверху на пиццу равномерно выложить колбасу Пеперони, нарезанную тонкими кружочками.
  • Пиццу запекать в специальной печи для пиццы при температуре 400 градусов, до полной готовности.
  • Готовую пиццу порезать на восемь частей. Края пиццы смазать оливковым маслом.

Приятного аппетита!

Источник: vk.com/