Главная » Вторые блюда » Китайская капуста тушенная с картофелем

Китайская капуста тушенная с картофелем

(Оценок еще нет)
Загрузка...
Просмотры: 487
Китайская капуста тушенная с картофелем фото

Китайская капуста тушенная с картофелем
 
Ингредиенты:
  • 1 головка китайской капусты (прим. 500г)
  • 200 г картофель
  • 1 луковица
  • 1 ст. л. масла
  • 2 ст. л. томатной пасты или пюре (по вкусу)
  • соль, черный перец по вкусу
  • нарезанный мелко укроп для украшения
Способ приготовления:
  1. Капусту вымыть, удалить поврежденные листья, разрезаем вилок пополам и нарезаем толстыми полосками, как для салата.
  2. Картофель вымыть, почистить и нарезать ломтиками по 5 мм.
  3. Лук порезать небольшими кубиками, обжарить на масле до золотистого цвета. Затем добавляем картофель и жарим в течение одной минуты, следом кладем китайскую капусту.
  4. Все заливаем небольшим количеством воды, добавляем соль и варим на слабом огне 15 мин., следя, чтобы вода не выкепела полностью. Капуста должна получится мягкой, но не разваренной.
  5. В конце добавляем мелко нарезанный укроп, томатную пасту или пюре и специи по вкусу.
  6. Для дополнительного аромата в конце можно добавить грибы. Томаты не добавляют в начале приготовления блюда, так как кислота, содержащаяся в них дает твердость картофелю и блюдо готовится дольше.
Пищевая ценность (на 100 г):
калорийность: 99,2 жиры: 4,5 углеводы: 13,6 белки: 2,2

Приятного аппетита!