Главная » Вторые блюда » Картофельные клёцки с форелью и укропом

Картофельные клёцки с форелью и укропом

(голосов: 1, средний: 5,00 из 5)
Загрузка...
Просмотры: 562
Картофельные клёцки с форелью и укропом фото

Картофельные клёцки с форелью и укропом
 
Ингредиенты:
  • 0,5 кг картофеля, лучше брать рассыпчатые сорта
  • 180 г муки
  • пучок укропа
  • 250 г филе форели
  • 3 ст.л. сыра (например, пармезан)
  • соль, перец
  • оливковое масло (предварительно настоять на чесноке и веточке розмарина)
Способ приготовления:
  1. Отвариваем картофель, затем делаем пюре, добавляем измельчённый укроп и сыр, солим, перчим.
  2. Всё хорошо перемешиваем и постепенно вводим муку и вымешиваем эластичное тесто.
  3. Затем раскатываем прямоугольники 5 на 10 см, толщиной 0,5 см. Вдоль прямоугольника посередине выкладываем полосочки форели и заворачиваем их в тесто.
  4. Потом эти «колбаски» нарезаем поперёк на кубики.
  5. Клёцки варим в кипящей подсоленной воде, вынимаем шумовкой после всплытия не больше пары минут и поливаем ароматическим маслом.
Пищевая ценность (на 100 г):
калорийность: 158 жиры: 4,5 углеводы: 21,6 белки: 8,5

Приятного аппетита!

Источник: vk.com