Как выбрать хорошую кастрюлю?

Кухня в доме — это, как правило, царство женщин, хотя в последнее время все чаще и чаще дом ведут мужчины. Иногда просто так, или потому что жена зарабатывает больше, так что муж остается дома и готовит. Но, несмотря на то, кто готовит еду в доме, всегда необходимые для этой цели будут хорошие кастрюли. Но как их выбрать среди огромного ассортимента в магазинах? Это нелегко, в чем, конечно, убедился каждый, кто был вынужден принять такие решения. Мы поможем немного разобраться в этом вопросе.

Важные параметры и функции кастрюль

Хорошее качество кастрюль является основой на каждой кухне. Шеф-повар не сможет приготовить вкуснейшие блюда, если не будет иметь соответствующие кастрюли. Уже прошла эпоха эмалированных кастрюль, которые еще 20 или 30 лет назад лидировали на рынке кухонной посуды. Сегодня вы можете выбирать среди сотен предложений производителей высококачественной посуды. А приобретать ее можно не выходя из дома, например посетив интернет-магазин посуды Домлайн, в котором вы гарантированно найдете богатый ассортимент, удобные способы оплаты и доставки.

Надо сказать, что кухонная посуда должна быть, прежде всего крайне функциональной, и, кроме того, долговечной и радующей глаз. Следует, учитывать заранее и как легко ее будет чистить от любых загрязнений и налетов. Лучше всего решаться на покупку комплектов кастрюль, которые, несомненно, пригодятся на каждой кухне, и даст возможность продемонстрировать широкий спектр кулинарных возможностей.

Кастрюли различаются между собой, прежде всего, объемом. У нас есть маленькие, которые идеально подходят для приготовления яиц, а также большие, в которых мы без труда сварим аппетитный суп для большой семьи. Будет хорошо, если в комплекте с кастрюлей, будут подходящие к ним крышки, позволяющие выливать жидкость.

Уже существуют специальные крышки, которые позволяют отливать воду из кастрюли без необходимости их снятия. Это практичное и полезное решение. Благодаря ему вы в полной безопасности, избегая возможности получения ожогов, отливаете лишнюю воду из кастрюли.

Как правило, большой проблемой является хранение кастрюль. Было бы хорошо, чтобы комплект кастрюль был достаточно продуманным, то есть, чтобы отдельные его элементы можно было вставить один в другой. Таким образом, нам удастся сэкономить много места в шкафу или ящике для посуды.

Хорошие кастрюли всегда изготовлены из прочной, устойчивой к воздействию высоких температур и любых механических повреждений, нержавеющей стали. Должны иметь на ручках и крышках пластиковые элементы, благодаря которым вы не обожжете руки, открывая крышку, или переставляя кастрюлю во время приготовления супа. Качественные кастрюли оснащены индикатором температуры, который позволяет контролировать приготовление пищи. Когда внутри будет достигнута соответствующая температура, то индикатор сообщает вам об этом.

Кастрюли, доступные на рынке, только с виду, или, на первый взгляд, похожи между собой. Но некоторые из них уже после года использования годятся только в мусор, а другие будут служить вам в течение многих лет, и, кроме того, они будут выглядеть весьма эстетично. Кухонная посуда, отличается, прежде всего, ценой. Чем выше цена, тем обычно лучше качество посуды. Не всегда стоит экономить на такой покупке, особенно тогда, когда мы много готовим дома. Качество кастрюли влияет на простоту и удобство, комфорт при приготовления пищи.

Кастрюли могут быть изготовлены из различных материалов, хотя сегодня чаще всего это нержавеющая сталь. Нужно при этом сказать, что сталь не всегда имеет одинаковые свойства. Хорошая нержавеющая сталь не может ржаветь, должна выдерживать механические повреждения, например, вмятины, и, кроме того, не должна отдавать блюду специфического, металлического привкуса. Нержавеющая сталь будет отмечена символом „18/10”. Она устойчива к коррозии, гигиенична и очень прочная. Большое значение при оценке качества кастрюли будет иметь толщина ее стенок и дна.

Производители недорогих кастрюль стараются максимально экономить на используемом материале, поэтому изготавливают их как можно тоньше. Как следствие, стенки и дно кастрюли очень тонкие, они неравномерно распределяют и теряют тепло, и, кроме того, склонны к повреждениям и вмятинам. Мощная конструкция — это основа. Она должна иметь очень толстое, по крайней мере, двойное дно. Дешевые кастрюли не будут пригодны для использования индукционных плит. В таких случаях необходимо применение кастрюль, имеющих толстое и хорошего качества дно.

Эргономика должна быть принята во внимание всеми производителями кастрюль, хотя с должным вниманием относятся к ней, как правило, только компании, имеющие в своем ассортименте достаточно дорогие изделия. Эргономичный дизайн ручек и держателей, или удобные крышки, влияют в значительной степени на комфорт использования кастрюль. В большинстве случаев дешевые кастрюли имеют ручки, которые, к сожалению, не позволяют удобную работу с горячим сосудом. Не имеют также современных решений, таких как, например, измеритель температуры приготовления пищи.

Дешевые кастрюли, покупаются чаще всего в супермаркетах и не имеют слишком высоких эстетических качеств. В свою очередь, более дорогие модели кастрюль известных фирм, отличаются современным дизайном. Такая посуда может быть на самом деле настоящим украшением вашей кухни.